Corso di Tecnico e Degustatore Birraio

Corso di

Tecnico & Degustatore

Birraio

Scorri la pagina e

scopri di più

corso di

Tecnico & Degustatore Birraio

Obiettivi del corso
Il corso professionale di tecnico e degustatore birraio organizzato da Mia Academy ha l’obiettivo di formare risorse in grado di gestire l’intero processo di produzione della birra con degustazione e spillatura del prodotto finale. L’allievo conoscerà il funzionamento di un birrificio artigianale e di tutte le fasi di realizzazione del prodotto: dalla cotta al raffreddamento, dalla fermentazione all’imbottigliamento e allo stoccaggio. Conoscerà e saprà utilizzare le attrezzature professionali presenti in un birrificio, saprà reperire, utilizzare e conservare gli ingredienti e riceverà nozioni sui diversi stili birrai e metodi di mescita. Sarà infine introdotto alle materie manageriali per la gestione di un birrificio: acquisti, food cost control, marketing, vendita, comunicazione e tecniche di esposizione.
Sbocchi lavorativi
Al termine del corso l’allievo potrà lavorare in birrifici artigianali, in pub, in beer firm, in brewpub o attività similari. L’allievo potrà altresì aprire una propria attività.
billy-image-transparent-circle-layer

DOCENTI

Riccardo Pellegrini

Nella vita psicologo clinico ma da sempre appassionato al mondo della gastronomia in particolare alla rivoluzione “street food”. Inizia come food blogger amatoriale a recensire i migliori locali di Roma per poi dedicarsi al vino e alla birra da abbinare al take away. Nasce così l’associazione Food2go di cui è deus ex machina, fondatore e presidente. Viene registrato il marchio ed iniziano gli eventi gastronomici a base di birra artigianale e cibi di alta qualità. Parallelamente completa la formazione come homebrewer presso il corso di homebrewing dell’Upter e degustatore birraio con U.D.B. Unione degustatore birrai. Oggi è docente del corso professionale per tecnico e degustatore birraio di Mia Academy.

Federico Accardi

Federico Accardi è socio del birrificio artigianale di Rieti, Birre MacCardi. Avvicinatosi al mondo dell’homebrewer a soli 17 anni, per passione condivisa con il padre, ne ha scoperto la complessità della produzione e la sua passione si è trasformata con il tempo in lavoro. Lo stage presso il birrificio Birra del Borgo si è rivelato illuminante e grazie alla doppia esperienza sia nella sede di Spendino che in quella storica di Birra del Borgo, Federico ha appreso diverse nozioni, dalle tecniche di confezionamento, alla maturazione della birra, fino alle criticità della produzione. Ha poi collaborato all’avviamento di BAHM, un brewpub in provincia di Roma dove, per circa due anni, è stato birraio e consulente. È solo nel 2016 che Federico, insieme ai due soci, ha aperto il birrificio “Birre MacCardi”, un birrificio con un impianto da 12 ettolitri e una cantina da 90 ettolitri. La produzione è varia. Birre ad alte e basse fermentazioni, birre di ispirazione anglosassone, tedesca, belga ed ovviamente americana, alle quali cercano di dare il loro tocco professionale.

I 5 passi verso il successo

Perché Mia Academy? Siamo con te dal primo giorno di corso alla firma del tuo contratto di assunzione

Orientamento individuale

Ti aiutiamo a scegliere il lavoro della tua vita.

Studio teorico pratico

Ti diamo tutte le competenze personali e professionali.

Stage

Ti offriamo esperienze di stage nelle migliori aziende.

Accompagnamento al lavoro

Ti diamo assistenza nella ricerca del lavoro.

Mia Academy community

In un mercato del lavoro che cambia, ti guideremo nelle tue future scelte lavorative.

Titoli rilasciati

Diploma di specializzazione

Attestato teorico/pratico

Attestato di stage

Attestato HACCP con validità europea

Certificato di acquisizione delle conoscenze in materia di primo soccorso

Certificato di acquisizione delle conoscenze in materia trattamento dei dati

Certificato di acquisizione delle conoscenze in materia di prevenzione del Covid19

Certificato di acquisizione delle conoscenze in materia di sicurezza sul lavoro

e-learning

In classe senza muoversi da casa

Tutte le lezioni si svolgono nella nostra aula virtuale.
Assimila nozioni e mettile in pratica: comodamente da casa.

Il programma del corso è composto da 9 moduli.

Grazie alle 9 settimane di lezioni assistite, puoi contare sul supporto dei tutor per risolvere ogni dubbio. Così risparmi tempo e massimizzi i risultati.

richiedi informazioni GRATUITE

A un passo dalla tua nuova professione.

87% dei nostri corsisti trova lavoro subito

Shape 01
Shape 02
Shape 03
chef1
RIPARATORE SMARTPHONE

William Buttarelli

Ciao ragazzi, mi chiamo William e ho frequentato il corso da fornaio presso MIA. ...
Shape 01
Shape 02
Shape 03
chef3
DEVELOPER

Alessandra Del Bello

Sono Alessandra ed ho frequentato il corso di fashion design con MIA. ...
Shape 01
Shape 02
Shape 03
chef2
INGEGNERE ELETTRONICO

Angela Candelaresi

Il corso con le lezioni e le indicazioni dei tecnici professionisti ...
Shape 01
Shape 02
Shape 03
chef4
INFORMATICO

Augusto Scapin

Dopo la parte teorica inerente al corso di Massaggiatore, ho fatto il corso pratico in una ...